桂皮是什么做的， 肉桂主要由四川肉桂、印相和十月桂制成。四川肉桂和印相产的肉桂是块状的，只有天脊桂产的肉桂是卷轴状的。
肉桂的特点是香气淡，有点樟脑气，有点辣味。肉桂用作芳香调味品，还可提取肉桂油，肉桂油是食品工业的重要香料，也可入药。肉桂皮又称肉桂，是人类最早使用的香料之一。肉桂和八角炖在一起，所向披靡，去腥去累，
增强香味和口感。
帅哥归皮不适合单独使用，更多时候需要和其他香料搭配使用，比如最佳搭档，常见的五香香料如八角、香叶、茴香等。
扩展知识：肉桂剥皮后树还能存活吗？
肉桂树皮剥皮后，只要保留树干边缘的韧皮部，仍能输送养分维持整个生命活动，保证营养充足。但天气太热或太冷时，都无法进行脱皮，会抑制伤口愈合，减缓生长速度。
肉桂具有很高的利用价值。可用作香水、药物等。散发出浓郁的香味，也可炼制成工业燃料油。收集肉桂需要一些技巧。剥皮要自上而下45度角进行，保证切面干净，木质部外露。
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