安吉白茶好还是福鼎白茶好， 安吉白茶比福鼎白茶好。让我们看看边肖今天的分享。
安吉白茶和福鼎白茶是不同种类的茶，前者是绿茶，后者是白茶。口感和保健效果都有区别。但两者都可以有益健康，都是保健效果很好的茶饮料。所以安吉白茶和福鼎白茶各有千秋，各有优势。
选择的时候可以根据个人喜好来选择。
扩大知识面：安吉白茶与福鼎白茶的区别
1、范畴的区别
安吉白茶是绿茶，福鼎白茶是白茶。
2、产地的不同
安吉白茶产于安吉县，福鼎白茶产于福鼎市。
3、品种的区别
安吉白茶没有品种。
福鼎白茶的品种包括白毫银针、白牡丹、工美、寿美和新加工的白茶。
4、工艺差异
福鼎白茶的加工工艺自然、简单、独特，不炒不揉。只分为萎凋和烘烤两个过程。属于轻度预发酵茶，茶芽自然变化缓慢，不破坏酶的活性，让它自然枯萎。等晾到八楼或者九楼的时候，可以用文火慢慢烤，晾干，装箱。
明代——恒《煮泉小品》年说，“饮茶者以火为次，而以晒为先，也更接近自然，烟火气在。”可见福鼎白茶的制作工艺简单自然，加工工序最少。
最大限度地保留了福鼎白茶天然纯正的风味和丰富珍贵的活性酶和多酚类营养物质，避免了生产过程中的二次污染。
安吉白茶的一般工艺是：高温杀青(炒)、揉捻、复炒、烘焙。新叶摊放四五个小时，然后在一定的温度和时间下杀青，属于非发酵茶，再进行修边烘干。
5.质量特征的差异
就福鼎白茶的品质特征而言，好的白毫银针茶外形肥直，色泽银亮，整洁干净，内在香气高，香气悠长，鲜醇爽口，汤色清澈，叶底幼嫩肥软明亮。
精品安吉白茶干茶呈淡绿色，呈玉色，即俗话所说的“白”，且挺拔有芽，芽壮，一芽一叶，芽长于叶，成花均匀，汤色淡绿明亮，嫩香，滋味鲜醇爽口，呈现叶底白脉的品质特征。
6、外观和味道的区别
福鼎白茶与其他种茶相比，芽饱满，色泽银润，素有茶中“美人”、“茶中之王”和“银装素裹”的美感。
独特的加工工艺，独特的产地环境，独特的福鼎大白茶和福鼎大白毫国家级优树品种，使福鼎大白茶显得自然飘逸，香气清新爽口，滋味鲜甜，杏香浓郁，汤色明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡。
安吉白茶外形细腻，形如凤毛，色泽明黄鲜绿，光亮油润；冲泡杯中的叶子是张开的，茎是绿色的，汤是淡黄色的，清澈明亮，叶肉是白色的，叶脉是浅绿色的。鲜甜，香味高且持久。而且茶汤味道鲜甜，没有任何苦味。
7、产品特性差异
福鼎白茶属于微发酵或半发酵茶；安吉白茶属于非发酵茶；发酵茶含有更多的活性酶和维生素，因此前者在预防心血管疾病方面的效果更好。而非发酵的茶则相对来说更加绿色生态，在抗辐射、抗衰老方面更为突出。
8.不同的存储方法
安吉白茶属于绿茶，需要低温保存，以保持其清新爽口的口感。一般保质期在18个月左右。
福鼎白茶是一种微发酵茶，在自然条件下微发酵，适合在适宜的条件下长期储存。素有“一年茶、三年药、七年宝”之称，最适合在干燥、密封、无臭的条件下储存。当心潮湿和有气味的环境。
9.历史渊源的差异
福鼎白茶起源于唐代甚至更古老的时代。有祖母顾岚治好麻疹的神话传说，也有唐代茶圣陆羽《茶经》年的记载“永嘉(今温州)东(南)三百里有白茶山”。福鼎白茶的发展从未停止。
安吉白茶的发现可以追溯到20世纪80年代。1982年，在安吉的一个山谷里，偶然发现了一棵种有白茶的古茶树。此后，安吉白茶逐渐被人们认识和开发。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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