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雀舌和毛尖的区别有哪些(雀舌跟毛尖的区别)

雀舌和毛尖的区别有哪些, 舌尖和毛尖有什么区别?让我们看看边肖今天的分享。

1.不同的形状

麻雀的舌头又小又平,像麻雀的舌头;发梢的形状是圆柱形,微微卷曲,类似一针一线的绿茶。

2.不同品种

雀舌是一种著名的绿茶,经杀青后干燥而成。但由于制作工艺不同,有些毛尖可能是绿茶,而经过焖制的则是黄茶。

3.茶和汤是不同的

雀舌泡出来的茶呈淡绿色,茶底非常清澈;毛尖做的茶汤一般都是鲜绿色或黄绿色。

4、口味不同

毛尖茶和雀舌口味略有不同。泡完毛尖茶,汤色翠绿,茶香会慢慢放松。这时,会有一股淡雅的香气。冲泡出来的茶汤味道清新淡雅,喝完会很甜。雀舌虽洗,也有浓浓的茶香。

但这种茶叶冲泡出来的茶汤略黄,茶叶表面的白度也很明显。它的茶汤尝起来又甜又苦。

雀舌跟毛尖的区别

阙舌与毛尖简介

1.雀茶

阙舌茶(湄潭崔涯)因其形似阙舌而得名。其香气十分独特浓郁,是嫩芽焙制的上等芽茶。主产于贵州湄潭。贵州省是中国茶叶大省,湄潭位于中国西南部,素有“贵州小南国”之称,是中国名茶之乡。

也是中国最好的绿茶产地。

雀舌市场价格比较高。是绿茶中不可多得的品种之一,风味独特,价格昂贵。比较有名的有胡林阙舌、贵州阙舌、金坛阙舌和浙江阙舌。另一种是阙舌茶,又名(白毛尖),色泽青黄,有大量白毛,茶香甘醇。

茶多酚含量比普通茶叶高10%左右,氨基酸含量也高。

2.毛尖茶

毛尖茶是绿茶或黄茶的子品,用一芽一叶和一芽二叶炒制而成,故名毛尖茶。比较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、巍山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大涌毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。形状细、直、圆、光滑,

茶叶上长满了白毛,茶汤的味道非常鲜、浓、甜、独特。

毛尖,冲泡出来的茶汤色泽翠绿,茶叶松弛,慢慢沉入杯底,茶叶均匀、柔软、鲜滑。毛尖在色、香、味、形上有着独特的个性。它的颜色清新干净,不含杂质。其香气淡雅清新,滋味鲜醇甘甜。

以上是边肖今天的分享,希望对大家有所帮助。

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