锅铲怎么用， 如何使用抹刀？让我们看看边肖今天的分享。
1.使用锅铲时，手掌要向上，用手掌控制锅铲，并向一个方向转动锅铲，以便翻炒，力度要适中。如果有腕力，也可以用左手晃动炒锅，但注意不要把菜弄得满锅都是。
2.铲菜的时候不要太急。耐心点，顺着锅边轻轻铲掉粘在锅上的食材。
3.撒调料时，将调料放在锅铲上，将液体调料沿锅沿倒，将调味粉倒在食材上，然后搅拌均匀。
4.煎好后，用锅铲将盘子铲起。
扩展知识：炒铲的操作技巧有哪些？
烹饪锅铲是煎炸锅铲。使用炒菜铲时，要注意一些技巧，以便更好地使用铲。使用抹刀的主要技巧是：
1.学会调整拿锅铲的姿势。抹刀通常是手掌朝上控制的。很难保持很久。使用时可以适当调整姿势，手掌向下搅拌几次，可以节省一些能量。
2.根据不同的食材选择不同形状的抹刀。锅铲的形状很多，有漏锅铲、粉锅铲、蝴蝶锅铲、披萨锅铲、铁锅铲等。你可以根据不同的烹饪需要使用不同形状的抹刀。
3.如果炒铲不好用，可以放在磨具上，让炒铲侧面光滑，使用起来更方便。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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