安化黑茶的种类及品质特征， 安化黑茶的种类和品质特点是什么？让我们看看边肖今天的分享。
安化黑茶的主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三间茶，又称香健茶，指田健、龚建、生煎；“三砖”指傅砖、青砖砖、花砖；“一卷”指的是花卷茶，现在统称为安化梁倩茶。
1.田健：绳状紧扁，色泽黑润，内质香气纯正有松烟味，汤色橙黄，味浓，叶黄褐色或棕褐色，嫩匀。
2、龚建：绳粗，色泽深褐润泽，内质香气纯正有焦味或松烟味，汤色略呈深橙色，滋味醇厚，叶底略呈暗黄色或褐色。
3、生尖：形粗，为泥鳅状，色黑褐，花杂，内质香气焦或松烟，汤色黄暗，味尚浓微涩，叶底黑褐。
4、黑砖、瓦：外观表面平整，花纹清晰，有棱角，厚薄一致，颜色深褐色，内在香气纯正或带有松烟香味，汤色橙黄或橙红，味浓而微涩，叶底黄褐色，叶老而嫩带茎。
5.伏砖：砖面颜色为深褐色。砖拉开后，“花”枝繁叶茂，“菇花”香气高而持久。口感醇厚浓郁，菇花香味明显。汤色红、黄、亮。
6.安化梁倩茶：外形呈圆柱形，造型古朴自然，结构紧凑坚实，干茶色泽深褐色，固有香气纯正或有松烟香味，汤色橙黄或橙红，滋味醇厚，叶底黑褐色，嫩而均匀。
扩展知识面：如何辨别安化黑茶的品质
1.看红茶的形状。
看干茶的颜色、绳、梗含量，闻干茶的香味。红茶有发酵香，老茶有陈年香；压制的茶砖表面完整，花纹清晰，棱角分明，侧面无裂纹；松散的茶条均匀光滑，质量好。
2.看干茶的颜色
不同类型的红茶有不同颜色的干茶。比如黑砖茶是黑色的，油性的，有光泽的，茯砖茶是蓝色的，有蛙皮，青砖茶是绿色的，黄色的。
3.闻干茶的茶香
纯正的安化黑茶有松烟和甜酒发酵的香气，安化茯砖茶有“蘑菇香”。
4.看红茶的汤色
好的，安化的深棕色像琥珀，纯净明亮。
5.红茶的味道
好的安化黑茶，醇厚顺滑。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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