黑粒花生是转基因的吗， 黑花生不是转基因产品。一个食品是否转基因，不是由外观决定的，而是在生产过程中是否转基因。
黑花生从种植到成熟没有转基因途径，所以不是转基因产品；黑花生的颜色类似于黑米色的由来，是色素基因存在的结果。
延伸：黑花生为什么是黑色的？
我们平时看到的花生一般都是红色的，但是现在市面上也有一种营养价值很高的黑花生。它是黑色的，确切地说，应该是深紫色的。这种颜色主要来源于黑花生衣的色素。色素的主要成分是花青素类色素。
这种色素是水溶性的，在淘洗过程中会褪色。
扩展：如何鉴别黑花生的真伪？
1.用手揉一揉。黑花生的色素溶于水，但不会粘在手上。
2、看花生的形状，黑花生比普通花生细长，两头尖。
3、还可以剥开皮看，如果是普通花生染色，那么花生也会被染成黑色，胚芽也可能被染色，而正常花生的白色胚芽清晰可见。
4.黑花生的外壳是一种天然的花青素色素，遇碱变蓝，遇酸变红。如果是染色的花生，遇到酸碱溶液也不会变色。
5.黑花生在不同pH值的水溶液中表现为蓝紫色，因为水是碱性的，加入一定量的小苏打后，会呈现蓝绿色。加入柠檬酸，会呈现粉红色。
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