猫屎咖啡好喝吗， 猫屎咖啡好喝吗？
猫屎咖啡很好喝，产自印尼，也是世界上最贵的咖啡之一。虽然是来自臭便便，但是喝一口才觉得甜，有一种说不出的甜。
印度尼西亚种植大量的咖啡作物。有叫果子狸的野生动物，杂食动物，嘴尖，皮毛深灰色。最喜欢的食物是新鲜的咖啡豆，在它们体内发酵消化，最终变成猫粪。
这种野生果子狸喜欢吃丰满多浆的咖啡果，但坚硬的硬石(生豆)是消化不了的。它随粪便排出，清洗干净后，就成了Kopi Luwak咖啡生豆！所以很多人称之为“猫屎”咖啡。
印尼人发现麝香猫肠胃发酵的咖啡豆特别浓稠醇厚，于是收集麝香猫的排泄物，筛选出咖啡豆，冲泡饮用。由于产量稀少，发酵工艺独特，风味与普通咖啡截然不同。传统上，
咖啡果洗净或晒干，去掉果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆。但鲁瓦克是利用体内自然发酵，把咖啡豆取出来，所以有一种特殊的风味。
拓展：猫屎咖啡怎么煮？
1.清洗虹吸罐，向罐中加入约160毫升纯净水。
2.倒入2汤匙左右的猫屎咖啡粉冲咖啡，水开上升后用扁竹片轻轻压下凸起的咖啡粉。切记不要搅拌，否则咖啡的味道会变苦、变酸或变涩。
3.尽量将水温控制在90-95度，煮沸100秒左右后，迅速将虹吸壶从火源上移开。同时用冷湿布擦拭使其迅速冷却，冲好的咖啡会迅速掉落并呈现大量金黄色的棉沫。
4.咖啡温度稍冷时，直接饮用。猫屎咖啡风味独特。建议咖啡不要加糖或牛奶，以免破坏猫屎咖啡的真正味道。
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