猫屎咖啡是用什么做的， 猫屎咖啡是世界上第二贵的咖啡，每磅价格高达几百美元。它是从果子狸的粪便中提取并加工而成的。
果子狸主要以咖啡豆为食。在猫的胃里发酵后，蛋白质被破坏，产生短肽和更多的游离氨基酸。咖啡的苦味会降低，排出的粪便是主要原料。因为咖啡豆无法消化，所以会排泄出来。经过清洗和烘焙，它会变成猫屎咖啡。
延伸：猫屎咖啡真的是猫屎吗？
猫屎咖啡，顾名思义就是用猫屎做的咖啡，但并不是随便哪种猫都能产生这种屎！
猫屎咖啡最重要的生产者不是人，而是果子狸。制作猫屎咖啡，首先要找到果子狸的粪便。果子狸喜欢吃咖啡树中最成熟、香甜、饱满、多汁的咖啡果实。咖啡果经过肠道后，外层果肉被消化，未消化的咖啡豆被排出体外。
这种咖啡豆经过肠道发酵后，失去了原有的酸味和苦味，可以做出更加醇厚的咖啡。找到果子狸的粪便后，人们可以进行提取和后处理工作，比如剥去原豆的外膜，清洗，油炸，这样就不用担心吃到不想吃的东西了。
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