大麦可以做面粉吗， 大麦可以做面粉，大麦粉是一种粗粮纤维食品，可以预防很多疾病。同时可以预防便秘，治疗便秘。
我们常见的面粉不是大麦做的，是小麦做的粉。像“高筋小麦粉”这样的名字，指的就是我们通常所说的面粉。小麦粉按其性能和用途分为专用粉，如面包粉、饺子粉、饼干粉等。
膨胀：大麦粉的诡计
1.做胡萝卜大麦煎蛋卷。
材料：大麦粉120克、鸡蛋1个、胡萝卜60克、火腿肠80克。
辅料：洋葱适量，水适量。
调料：适量的油和盐。
练习：
(1)准备食材。
(2)火腿肠切丁，胡萝卜洗净切丁，洋葱洗净切碎。
(3)将大麦粉放入大碗中。
(4)加入火腿肠、胡萝卜和葱花，敲入鸡蛋。
(5)放入适量水，加盐搅拌成面糊。
(6)锅里烧热油，放入面糊，中火慢煎。
(7)两面煎透。
2.做大麦粉馒头。
材料：大麦粉200克，豆粉50克，小米粉50克，玉米粉50克，红糖30克，酵母粉适量。
练习：
(1)将酵母粉放入小碗中，用温水搅拌均匀。
(2)将大麦粉、豆粉、玉米粉、小米粉、红糖放入盆中。
(3)倒入酵母粉，加入适量温水揉成面团，揉透，盖上盖子，放在温暖的地方。
(4)面团呈蜂窝状时，做成馒头，用猛火煮熟。
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