猪肝补血吗， 猪肝补血吗？让我们看看边肖今天的分享。
猪肝有一定的补血作用。
猪肝的铁含量比较高，是猪肉平均含量的3倍。铁是人体造血的必要原料，猪肝中有血红素铁，容易被人吸收利用。
因此，猪肝可以改善患者造血系统的生理功能，对缺铁性贫血、夜盲症有一定的辅助治疗作用。对于容易贫血的人，妇女、儿童或特殊人群，吃猪肝是比较经济实用的方法。
猪肝怎么吃血？
1.参桂猪肝汤
该药膳适用于心、肝、血虚，心悸、头晕、失眠、面色萎黄、月经量少、两眼昏花、眼干、夜盲者。此外，体检发现有贫血迹象的人、工作学习压力大、眼睛有问题的人也适合饮用。
原料：猪肝100克，党参5克，当归5克，红枣4枚，姜、葱(1-2人)。
烹饪方法：将党参、当归洗净，加入清水中煮十几分钟，然后将调味后的猪肝放入汤中，再放入姜、葱，待猪肝熟时加盐调味，吃猪肝喝汤。
2.桑叶枸杞滚猪肝汤
对肝肾阴虚引起的视力下降、眼睛干涩非常有效。
原料：桑叶10克，枸杞5克，猪肝100克，生姜3片。
烹饪方法：先用流水将猪肝洗净，然后用盐水浸泡30分钟，这样可以将猪肝中的有毒物质洗掉。洗净后切片，可以用少许料酒抓一下，去腥。将桑叶和枸杞浸泡、洗净，与生姜一起放入锅中，加入适量水，用武火煮沸。
改用小火煮30分钟左右，再放入猪肝，煮至熟，加适量盐即可食用。
猪肝补血效果很好，药补不如食补。想补血可以试试以上两种方法，好吃又健康！
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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