手工虾滑有腥味正常吗， 手工虾有腥味正常吗？让我们看看边肖今天的分享。
虾拖鞋是虾做的，属于海鲜。众所周知，大部分海鲜食材都会有腥味，所以家里做的手工虾拖鞋有腥味是很正常的。
一般在家里做虾滑的时候，会放一些调料来掩盖虾滑的土腥味。如果不直接处理，虾滑可能特别浓，影响口感。
拓展小知识：
虾闻起来有腥味还能吃吗？
作为海鲜食材，如果处理不当，有腥味是很正常的。只要不是腐烂发霉，就不是不能吃，只是味道可能有点怪。所以一般不建议吃腥味很重的虾滑。
自制的虾很滑，有腥味怎么办？
手工虾的腥味通常没有补救方法。如果不想让自制的虾有很重的土腥味，要注意以下几个方面：
1.用新鲜的活虾做虾片，不要用死虾做虾片。死虾会有很浓的腥味。
2.买回来的虾要处理好，包括去掉虾线、虾壳、虾头等。这些杂质会被清除的干干净净，成品虾会有更轻的滑香味，尤其是虾线。觉得麻烦就不要随便处理。
3.不要直接开始做加工好的虾。可以用盐腌制，或者用盐水浸泡一两个小时左右，也可以通过盐的盐析作用减少土腥味。
4.做虾滑的时候可以多放点调料，比如葱花、辣椒、姜、料酒等。都可以起到去腥提神的作用。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
手工虾滑有腥味正常吗，以上就是本文为您收集整理的手工虾滑有腥味正常吗最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。