椒盐用的是胡椒还是花椒， 胡椒或胡椒是否用于盐和胡椒，让我们看看边肖今天的分享。
胡椒粉和盐是用胡椒粉做的，不用胡椒粉主要有两个原因：
1.花椒可以刺激味蕾，但不会过度刺激。
辣椒没有辣椒那么“辛辣霸道”，也没有辣椒那么“侵占感官”。烤磨过的辣椒含有一些脂肪酸酰胺，会刺激我们的嘴唇和舌头，使我们的味觉更加灵敏，增强我们的味觉和食物在我们口中的味道；另外，
辣椒的存在可以刺激口腔分泌更多的唾液，使食物的味道不那么干，而辣椒则没有这种作用。
2.花椒原产中国，味道记忆更久。
花椒和胡椒不是本地香料，但胡椒是本地香料。辣椒和盐使用时间长，在一定程度上有很深的“食物记忆”，所以一开始辣椒和盐作为主料是合理的。
椒盐粉是什么做的？
制作胡椒和盐的主要材料其实都写在它的名字里。胡椒和盐的主体是“胡椒”和“盐”的结合体，无需过多解释“盐”。辣椒指的是胡椒。传统的椒盐粉一般是用胡椒和盐做成的。准备的时候盐一定要炒干，炒锅是很细的粉，辣椒一定要炒。
同样是精粉，由花椒粉和盐以1:4的比例制成。
椒盐适合用什么辣椒？
做椒盐的时候，要想做出好的椒盐，就要注意辣椒的选择。一般要选择当年的新辣椒，香味浓郁。在选择时，您也可以使用以下两个提示：
1.看：好的辣椒是自然哑光状态。不要买太亮的。
2、闻：抓一把辣椒，香味更好。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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