虾饺是哪里的特色美食， 虾饺是广东省的地方传统小吃，属于中国八大菜系中的粤菜。起源于广州郊外河市附近的茶馆。那些地方盛产鱼虾，茶楼的师傅端上猪肉和竹笋做肉馅。那时候虾饺的皮是粘粘的(大)米粉，皮质很厚。
但由于鲜虾味道鲜美，很快就传开了。城里的茶楼推出虾饺，改良后一两只虾包一层橘黄色的面团，份量大多限定一口。传统的虾饺是半月形的，蜘蛛的肚子有十二层。馅料是虾肉和竹笋，鲜美爽滑。
好吃。
拓展：虾饺怎么做才好吃？
材料：鲜虾120克，猪肥肉25克，笋丁25克，盐2克，淀粉5克，白糖(馅)4克，白胡椒1克，鸡精2克，香油3克，面粉100克，土豆淀粉35克，白糖(面团)4克，猪油10克，胡萝卜片4克，开水4克。
步骤：
1.虾去头、去壳、去线。
2.用刀背将虾剁碎，放入碗中。
3.加入盐和淀粉，搅拌均匀。
4.加入糖和鸡精。
5.加入白胡椒和香油。
6.加入肉丁肥膘和笋丁。
7.搅拌均匀后放入冰箱备用。
8.在面粉中加入土豆淀粉和糖。
9.倒入开水，搅拌成球。
10.趁热加入猪油。
11.揉成光滑的面团，用湿布覆盖15分钟。
12.搓成长条状后，捣成10g的小剂量。
13.压平，卷成薄皮。
14.包好馅，从一端揉起，捏紧。
15.铺上胡萝卜片，放上虾饺。
16.将水烧开，中火蒸6分钟，美味的虾饺就做好了。
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