白葡萄酒的作用与禁忌， 白酒有哪些作用和禁忌？让我们看看边肖今天的分享。
白酒的功效和作用
1.美容养颜：白酒中含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助于抗衰老、美容养颜。
2、调节血脂：白酒可以降低血液中有害的低密度蛋白，增加有益的高密度蛋白。
3.保护肝脏：葡萄酒中含有各种人体必需的氨基酸，对肝脏有很好的保护作用。
4.调节情绪：白酒中的烟酸能镇静神经系统，缓解焦虑和不安。
白酒的禁忌
1.白酒不宜配醋，会使口感变钝，使酒失去活力，口感变得平淡无奇。
2.白酒不能和辛辣食物搭配。当辛辣或气味浓烈的食物遇上淡淡的白酒，两者都会失去原本的美味。
拓展小知识：
白葡萄酒和红葡萄酒的区别
葡萄色：白葡萄酒是由去皮的绿、金、黄葡萄或红葡萄制成；红酒只能用红葡萄品种酿造。
营养价值：白葡萄酒由单宁含量相对较低的葡萄汁酿造而成；红酒含有很高比例的营养物质。
饮用温度：白酒宜凉，即8-10；红酒在16到18时味道更好。
口感：白葡萄酒的口感特点是清新的酸度和新鲜的水果香气；红酒的口感比较复杂。
白葡萄酒和香槟的区别
分类不同：白酒还是口感顺滑的酒；香槟属于起泡酒，口感丰富，略带刺激。
产区不同：白酒产区多；香槟是法国香槟产区的专属。
风味不同：白酒的风味是由葡萄品种决定的；香槟是酵母发酵的，会有酵母味。
白酒怎么做？
葡萄采收：采收时保持果实完整。
去梗去皮：为了避免葡萄皮使葡萄酒着色，保持白酒的香味，要去梗去皮。
压榨：压榨时压力一定要适中、平均，适当翻动葡萄渣。
澄清：放入大容器中过夜，静静沉淀。
发酵：白酒的发酵温度多为12-22，在橡木桶或不锈钢罐中发酵效果更好。
排渣：发酵后，将酒液中的酒渣和酵母渣排出，使酒更加清澈。
澄清过滤：降温至零度后浓缩澄清。
瓶：将酿造好的白葡萄酒装瓶，或投放市场或在酒窖中继续陈酿。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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