绿豆汤变红色能不能喝， 绿豆汤变红是可以喝的，因为之所以变红不是因为食物变质了，而是因为与外界空气接触被氧化了，所以不会对身体造成任何伤害。
绿豆汤变红的原因有很多。除了上面说的氧化，还有铁锅或者水质硬的，多是正常现象，不用太担心。
扩展：绿豆汤变红还有效果吗？
绿豆汤变红了还是有效的，但是会相应减少。
绿豆中的一些营养成分如维生素等被氧化，含量会明显降低。原来喝绿豆汤可以抗氧化。维生素流失后，这方面的效果会大打折扣。
绿豆汤有哪些做法？
1.海带绿豆汤
(1)将绿豆洗净，海带切丝，然后将海带、绿豆、甜杏仁放入锅中，加水煮沸，加入布包玫瑰花。
(2)海带和绿豆煮熟后，取出玫瑰花，加入红糖。
2.南瓜绿豆汤
(1)绿豆洗净，南瓜去皮切块。
(2)高压锅放水，将洗净的绿豆放入火中烧开，盖上阀门放蒸汽，然后转小火。煮10分钟，关火。
(3)待高压锅耗尽，捞出浮在上面的豆皮，然后放入切好的南瓜，再次开火。高压锅盖阀排气后，即可关火。
(4)高压锅没气了，如果当时喝的话，不加糖会很甜。如果想放入冰箱或者根据个人口味加糖，就放入冰箱储存，边喝边拿，解渴。
3、薄荷绿豆汤
(1)将绿豆500克加入清水中煮熟。
(2)将干薄荷用水洗净，加入1碗左右的水，浸泡半小时，然后用武火煮沸，冷却，过滤，与冷却后的绿豆汤混合。
4.百合绿豆汤
(1)绿豆去杂质洗净，百合去皮洗净。
(2)将绿豆放入锅中，加水500克，煮沸。
(3)转小火煮至绿豆开花，加入百合继续煮。
(4)绿豆、百合成熟时加入白糖，糖化时放入汤碗中。
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