绿豆沙糖水怎么做， 1.准备绿豆、海带、陈皮、黑糖等材料。
2.绿豆泡2小时，陈皮泡10分钟，海带洗净软化。
3.大火烧开后，将材料摆放整齐，如绿豆、海带、陈皮等。
4.大火煮沸5-10分钟后，转中小火，小火焖45分钟，再加入黑糖调味。
拓展：如何在绿豆沙糖浆里剥绿豆
工具/原料：擀面杖，绿豆。
1.先挑选绿豆，去掉变质和虫蛀的部分。将挑选好的绿豆放入有盖的容器中，用足够的开水浸泡一个小时。
2.将泡好的绿豆分批装入保鲜袋中，平铺在桌上，然后用擀面杖来回滚动，将绿豆放入清水盆中，用流水将分离出来的绿豆皮冲掉。
3.此外，还可以将绿豆放入清水中浸泡12小时，此时绿豆皮会膨胀。
4.用双手轻轻摩擦绿豆，直到绿豆皮与绿豆分离。这时候绿豆皮就会浮起来。
5、用漏勺把皮去掉，剩下的绿豆可以做成绿豆糖水。
绿豆汤会变红吗？
绿豆汤变红是可以喝的，因为之所以变红不是因为食物变质了，而是因为与外界空气接触被氧化了，所以不会对身体造成任何伤害。
绿豆汤变红的原因有很多。除了上面说的氧化，还有铁锅或者水质硬的，多是正常现象，不用太担心。
绿豆汤变红还有效果吗？
绿豆汤变红了还是有效的，但是会相应减少。
绿豆中的一些营养成分如维生素等被氧化，含量会明显降低。原来喝绿豆汤可以抗氧化。维生素流失后，这方面的效果会大打折扣。
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