卤牛肉的热量高吗， 红烧牛肉热量高吗？让我们看看边肖今天的分享。
红烧牛肉的热量并不是特别高，每100克红烧牛肉含有170卡左右的热量。从中医的角度来说，适量吃一些红烧牛肉，有一定的补肾养血、散寒止痛的作用，对一些因郁结引起的疲劳、酸痛有一定的改善作用。
从营养的角度来说，红烧牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，并含有大量的膳食纤维，能有效增强人体免疫力，促进肠道蠕动，刺激食欲。
拓展小知识：
为什么外面红烧牛肉的热量比新鲜牛肉高？
首先，牛肉经过加工烹饪脱水后，重量会减轻，所以同等重量下热量会更高。其次，牛肉在卤制的过程中会加入各种香料进行炖煮，让香料和调味料充分渗透牛肉。肉桂、丁香、八角等香料本身不含热量。
但市场上的红烧牛肉为了口感，大多额外添加了糖、油等调料，使得红烧牛肉的热量高于普通牛肉。如果是自己做的话，可以直接用香料腌制，或者控制油和糖的加入量，这样会更健康。
可以吃红烧牛肉减肥吗？
减肥期间可以吃红烧牛肉，高蛋白低脂肪。但是，吃红烧牛肉的时候，要注意不要吃太多。红烧牛肉吃多了，会导致体内热量增加，影响减肥。
减肥期间最好多吃粗纤维食物，有助于促进肠道蠕动，增加减肥效果。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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