馒头屑能代替面包糠吗， 馒头面包屑可以代替面包屑。如果没有面包屑，可以用馒头面包屑代替。将凉馒头去皮揉搓，可以用馒头屑代替面包屑。
膨胀：用馒头做面包屑的做法
练习1:
1.可以从市场上买馒头，也可以自己在家蒸。让馒头冷却。
2.把馒头掰成两块，在上面摩擦。
3、搓这种连续操作，一会儿精致的馒头渣就好了。
4.鸡腿蘸蛋液，裹上馒头渣，放油里炸，好吃的鸡腿就做好了。
5、简单方便，关键是口感好，卫生。
提示：
1.冷冻馒头一定要马上揉好。如果放久了，会影响面包屑的质量。
2、取之不尽的面包屑可以装在密封的瓶子里，放在冰柜里保存，保存6个月不成问题。
练习2:
1.首先我们来准备馒头，不是刚出锅的馒头，是放了一天的馒头。这种馒头软硬适中，做出来的面包屑会更好。然后我们可以把馒头剥掉，切成方块。
2.馒头切好后，我们准备一个锅，把锅放在火上，把锅里的水擦干，直接把切好的馒头丁放在锅里，不用加油，然后用小火慢慢翻炒。一定不要把火开得太大，否则容易把馒头丁炸烂。
而且炒的时候一定要记得不停的搅拌。(也可以用烤箱烘干，打开烤箱，预热三分钟左右，然后把馒头放进去两分钟左右，馒头就变得很干了。)
3.等到馒头丁炸至金黄色，取出稍微晾凉后，放入塑料袋中，用擀面杖擀成粉末。如果家里有粉碎机，也可以直接放入粉碎机中粉碎成粉末，这样就做出了好吃的面包屑。
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