黑米的功效和作用， 黑米有什么功效和作用？让我们看看边肖今天的分享。
1.抗衰老
黑米外层含有花青素色素，有很强的抗衰老作用；这种色素还富含黄酮类物质，是白米的5倍以上，对预防动脉硬化有重要作用。
2.卫生保健
黑米具有保健功能。适用于慢性病患者、康复患者和儿童。有很好的滋补作用。还有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进孕妇和病后体弱者的康复。
3、延年益寿
黑米能显著提高人体血红蛋白和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的健康。经常吃黑米可以滋润头发，延年益寿。
4.改善贫血
黑米富含铁。吃黑米对缓解和改善贫血有一定作用。现代研究也证实，黑米具有滋阴补肾、健脾养肝、改善视力和血液循环的作用。
5.控制血压
黑米中的钾、镁等矿物质也有助于控制血压，降低心脑血管疾病的风险。因此，糖尿病患者和心血管疾病患者可以将黑米作为饮食的一部分。
扩展知识：黑米怎么吃营养价值高
1.黑米养生粥
材料：黑米80克，黑豆30克，黄豆10克，花生20克，红豆10克，桂圆18个，红枣3个，枸杞5克。
做法：将红枣、枸杞用清水浸泡几分钟，其余食材洗干净；(2)将红枣去壳，切成条状，枸杞沥干备用；将所有食材放入电饭煲，倒入适量的水，开始煮粥过程；(4)桂圆去壳，用清水浸泡几分钟。
排水；煮前25分钟加入桂圆，根据口味加入冰糖，盖上盖子继续煮；煮前5分钟加入枸杞，加盖煮5分钟。
2.黑米蛋糕
材料：黑米500g，炼乳2汤匙，桃仁适量，清水适量。
做法：提前一天泡黑米，将泡好的黑米洗净，倒入高压锅中，加入清水，转小火焖8分钟，关火焖3分钟后取出；(2)在煮好的黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀，然后将黑米放入准备好的木丝花模具中，压实。
脱模后，在黑米糕上撒上适量杏仁。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
黑米的功效和作用，以上就是本文为您收集整理的黑米的功效和作用最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。