无骨鸡爪煮熟要过凉才容易脱骨吗， 去骨凤爪煮得太冷容易脱骨。煮熟的鸡爪取出后放入冰水中浸泡一段时间，不仅去骨会更方便，而且吃起来也更脆。
还有一种方法：鸡爪煮熟后，用冷水冲洗，冲洗至完全凉透。用流动的水清洗它们更好。
扩展：去骨鸡爪里放什么？
做去骨鸡爪的时候，不只是把鸡爪单独放在水里。一般会加一些调料，主要是盐、姜片、米酒、醋、辣椒等。用于鸡爪除臭。
去骨鸡爪热量高吗？
它的热量也很高，没有去骨的鸡爪也有很高的热量。每100克鸡爪含254千卡热量。做好去骨凤爪后，加入大量调味料，单位热量约为每100克100-200千卡。
对于大多数人来说，去骨凤爪可以作为零食适当食用，但是减肥的人也对这种零食敬而远之。
去骨凤爪多少钱一斤？
去骨凤爪吃起来方便又好吃，它的价格也比较高，主要是原料本身比较贵，加工程序也比较复杂。剔骨主要靠手工，成本高，所以去骨凤爪的价格还是比较贵的。
一般市面上的去骨凤爪零食，价格会根据去骨凤爪的品牌和口味而有所不同，从二三十元一斤到六七十元一斤不等，有的甚至更贵。
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