拿破仑蛋糕属于什么类蛋糕， 拿破仑蛋糕属于哪种蛋糕？让我们看看边肖今天的分享。
蛋糕的种类很多，有奇峰蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、天使蛋糕、慕思蛋糕、芝士蛋糕等。
拿破仑蛋糕还有另外一个名字，叫做拿破仑千层酥，因为它是由层层酥皮叠加而成的蛋糕。由此可见，拿破仑蛋糕属于千层蛋糕。
拿破仑蛋糕是千层糕点吗？
是
拿破仑蛋糕其实是个错误的音译。它的原名应该是Mille-feuille，意思是千层糕点，所以也叫千层糕点。它被称为拿破仑蛋糕主要是因为它起源于意大利的那不勒斯。在引进和传播的过程中，
那不勒斯被传为拿破仑，因此得名。它的真名应该是千层酥。
扩展知识：拿破仑蛋糕的口味特点
拿破仑蛋糕是西式蛋糕的经典之一。它的材料很简单，但做法很有技术含量，味道也很独特。
正宗拿破伦饼，口感酥、嫩、脆、密、甜、醇、滑，吃起来酥脆可口；此外，拿破仑蛋糕皮的制作方法不同，味道也不同。倒馅饼皮法是正宗的拿破仑蛋糕。
口感酥脆；而用快速折叠法和经典折叠法制作的拿破仑酥，口感相对较脆。
现在拿破仑蛋糕的制作方法多种多样，口味也各不相同。比如《黑森林》中的拿破仑，由巧克力片、樱桃和多层糕点制成，入口松软，巧克力味浓郁；拿破仑的什锦水果糕点，上面覆盖着草莓、芒果、蓝莓和红桑子，入口酸酸甜甜。
吃也不会腻；意大利奶酪拿破仑用意大利奶酪代替了奶酪，并在上面覆盖了蛋白糖。它尝起来不仅有意大利奶酪的甜味，还有蛋白糖的香味。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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