茴香菜是什么菜， 茴香是什么？让我们看看边肖今天的分享。
茴香是茴香的茎叶部分，也叫茴香，是蔬菜的一种。茴香营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、钙、铁、维生素等营养成分。适当食用可以起到提高免疫力、消食理气、增进食欲、杀菌消炎、散寒止痛的作用。
北方人经常用茴香做饺子馅，茴香是一种营养价值非常高的蔬菜，它含有一种特殊的香味，可以帮助促进食欲，消化和理气。
扩展知识：茴香的功效和功能
茴香具有很高的营养价值，它富含胡萝卜素、钙、铁和维生素B1、B2、C和PP，并且它具有厚的珠芽和脆而嫩的叶子，它香甜可口，比茴香略香，并且它的功效也很突出：
1.提高免疫力
茴香是一种营养价值非常高的蔬菜。它含有胡萝卜素、铁和钙，还富含多种维生素和氨基酸。这些成分对身体非常有益。经常食用它们可以帮助人体补充营养，提高机体免疫力。
2、消食理气
茴香中有一种特殊的芳香气味，能刺激胃肠道的神经和血管，从而促进胃酸等消化液的分泌，促进消化，理气。很多人吃了大鱼大肉之后总是消化不良。
这个时候大家可以吃点茴香来改善这个症状。
3.增进食欲
因为茴香含有一种特殊的香味，可以刺激唾液的分泌，经常食用茴香有助于刺激食欲。家里有不爱吃饭的孩子时，父母可以在平时多做些茴香菜的饺子，不仅营养丰富，还有助于刺激食欲。
让孩子长得更壮更健康。
4、杀菌消炎
茴香还可以帮助杀菌消炎，对致病菌有很好的消除作用。现在由于饮食不规律，很多人都有胃病，胃寒。这个时候大家可以多吃点茴香，可以帮助暖胃，杀菌。
用它可以杀死胃肠道中的许多有害细菌。
5、散寒止痛
炒茴香或酒服，可行气散寒止痛。
茴香的食用方法
茴香的吃法很多，常见的主要有以下几种：
1.做馅
馅是茴香菜常见的吃法之一。用它做馅时，可以将新鲜茴香苗洗净，控制水分，切成细粉，加入适量的十香甜面酱、食用油和盐，最后加入少量蒜末提味。拌好后可以直接用来做包子或者包饺子。
煮了之后味道特别好。
2.油炸食品
茴香香气浓郁，口感鲜嫩。平时可以炒着吃，炒茴香的时候可以配适量的鸡蛋。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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