柠檬什么时候成熟采摘， 一般一年四季都有不同产地的柠檬收获。柠檬一年开四次花，10月下旬至11月中旬采花，12月下旬至次年1月上旬采花，次年6月至7月采花。
在我国，柠檬的开花时间并不集中，一般在4-7月间，单花只有5天左右，导致整体花期较长，因此柠檬花具有较长的观赏价值。果实成熟也不一致，从10月到12月，11月大部分成熟。
如果能以买家身份在10月中旬采购柠檬就更合适了。
柠檬10月上市，柠檬的果期为9月至11月。柠檬果实应该在收获前达到要求的成熟度。一般要求柠檬果实横径不小于50 mm，果实颜色在采收前由深绿色变为浅绿色，甚至略呈浅绿色。柠檬果实全部采用双剪法采摘。
首先，把水果和它的树枝一起剪掉。二、切掉萼片，切掉果梗，把果梗切平。水果要从上到下，从外到内依次采摘。
拓展：什么时候吃柠檬最好？
柠檬富含柠檬酸，属于一种酸味水果。柠檬酸能促进胃液分泌，帮助消化吸收。一般情况下，建议饭后一小时吃。柠檬中含有的其他物质也比较丰富。
比如富含维生素C、钙、铁等多种矿物质，以及丰富的膳食纤维。柠檬可以用来榨汁、煲汤、泡水。每天喝一两杯柠檬汁，可以补充人体所需的营养。
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