蛋挞烘焙原料有哪些， 蛋挞需要的材料有鸡蛋、牛奶、奶油、糖、低筋面粉和蛋挞皮。蛋挞是一种以蛋糊为馅的西式馅饼，分为黄油、糕点、葡式三大类。蛋挞还含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胆固醇等营养成分。
扩展：面皮的做法是怎样的？
1.准备材料：低筋面粉126克，高筋面粉85克，黄油185克，盐1克，淡奶油100克，纯牛奶80克，白糖40克，蛋黄2个。
2.黄油40克融化，加糖，用低粉和高粉。将面团揉成十字状，用保鲜膜包好，冷藏30分钟放松。你不必揉光滑的面团来避免面筋。
3.然后将黄油在室温下软化，用保鲜膜包好，卷成长方形。
4.取出冷藏好的面团，在案板上撒一点面粉，擀成比黄油块略大的长方形。紧紧地折叠和密封。卷成长方形，对折，用保鲜膜包好，冷藏30分钟。
5.然后重复步骤三次，每次冷藏30分钟。
6.之后将面团擀成边长约30cm的薄正方形，然后选择一端慢慢卷起来。一定要卷紧！擀好后用刀切成小面团，压平，然后用擀面杖稍微擀圆，直到底部薄，外围略厚。这个食谱有31个大蛋挞皮。
7.之后倒入蛋挞液，放入烤箱中层210度20分钟。
8.最后脆皮蛋挞皮就做好了。
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