咖啡饮料有国家标准吗, 咖啡饮料有国家标准吗?让我们看看边肖今天的分享。
是的。
咖啡饮料国家标准为《咖啡类饮料》 (GB/T 30767-2014),于2014年12月1日实施,由TC472(全国饮料标准化技术委员会)申报实施。
主管部门是中国轻工业联合会。本标准规定了咖啡饮料的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
拓展小知识
咖啡饮料的国家标准有哪些?
1、原材料要求
咖啡豆、咖啡制品等原辅料应符合相关国家标准、行业标准及其他相关标准。
2.感官要求
具有本品特有的色、香、味,并允许有少量浮油、悬浮物和沉淀物,无异味和外来杂质。
3.物理和化学要求
物理和化学要求主要取决于咖啡固体(来自咖啡提取物或其浓缩溶液的干物质成分)和咖啡因。咖啡饮料分为四类:咖啡饮料、浓缩咖啡饮料、脱咖啡因咖啡饮料和脱咖啡因浓缩咖啡饮料。
标准不同:咖啡饮料和脱咖啡因咖啡饮料的咖啡固形物要求不低于0.5g/100mL,浓缩咖啡饮料和脱咖啡因浓缩咖啡饮料的咖啡固形物要求不低于1g/100mL。
咖啡因、咖啡饮料和浓缩咖啡饮料,咖啡因要求不低于200毫克/千克;无咖啡因咖啡饮料和无咖啡因浓缩咖啡饮料的咖啡因含量要求不高于50毫克/千克。
4.食品安全要求
应符合相关国家食品安全标准。
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