水晶桂花糕的做法， 让我们来看看克里斯托桂花糕的做法。
练习1
1.准备原料：糯米粉、玉米淀粉、白糖、温水、色拉油、桂花。
2.将白糖加入温水中搅拌融化，然后加入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀。
3.继续分阶段加入色拉油搅拌均匀至水油混合，模具刷一层油。
4.倒入搅拌好的面糊，静置40分钟，然后将冷水放入锅中，水烧开后蒸30-40分钟。
5.蒸熟，取出脱模，冷却后切块，淋上桂花。
练习2
材料：吉利粉(吉利丁片)60克，椰奶一罐，桂花干，1L清水，冰糖。
步骤：
1.将吉利丁粉均匀地分在两个碗里，加水冲走。如果选择吉利丁片，可以先将其均匀分成两份，然后用水浸泡。
2.将锅里的水烧开，倒入300ml水和适量冰糖烧开，搅拌均匀，直到冰糖完全融化，然后加入一碗吉利水和一把桂花干。
3.煮至吉利水完全融化，取出后倒入空碗中备用。
4.取另一个锅，倒入一杯水与冰糖同煮至冰糖融化，加入椰奶和第二碗吉利丁煮沸，不断搅拌至所有材料融化。
5.煮至液体顺滑，然后倒入碗中，放凉备用。
6.准备一个平板或桂花糕模具，先加一层椰奶，放入冰箱冷冻至凝固。
7.加一层透明桂花水，放入冰柜，凝固后取出。重复三到四次。冷冻后倒扣脱模，可以用热毛巾盖一分钟再脱模更快。
8.切割脱模的水晶桂花糕，放在桌子上。你也可以在水晶蛋糕上面放一点糖桂花来调节颜色，这样香甜细腻的水晶桂花糕就做好了。
小贴士：
1.如果选用的原料是桂花蜂蜜，可以不加冰糖煮出透明的桂花层。
2.如果没有椰奶，可以加牛奶，只要有颜色就行。
3.最好选择长方形的板材或者模具，这样桂花糕会更有结构感。
4.吉利丁粉和吉利丁片没有区别。如果用药片，一定要提前泡好，烧水的时候多放些水。
桂花糕的治疗效果
1.抗癌作用：上海市肿瘤防治研究协作组在筛选中发现马蹄的各种制剂在动物体内均有抗肿瘤作用。
2、抗菌作用：菱角具有抗菌作用，能抑制流感病毒。此外，荸荠还能抑制80%的大肠杆菌活性。
3、泻药：马蹄含有粗蛋白和淀粉，能促进大肠蠕动。
4、利尿排出：马蹄水能利尿排出。
5、清肺化痰：马蹄味甘，性寒，能清肺热；还含有丰富的粘液，有生津润肺化痰的功效，所以能清痰清热。
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