煮茶和泡茶的区别， 让我们了解一下泡茶和泡茶的区别吧！
1.不同的茶都适合。
泡茶：叶嫩的茶比煮茶更适合泡茶，否则茶汤会太苦，比如绿茶、黄茶、茶中的白银针。
制茶：选择粗条的茶叶比较合适，相对含量会更均衡，含糖量也更高，而且煮出来也不会太苦，比如乌龙茶、老白茶等。
2、茶的量不同
制茶：一般加茶叶3-6g，乌龙茶、普洱茶可多加，7-10g左右。
泡茶：一般茶量是泡茶时的三分之二，宜少不宜多。
3、味道和香气不同
泡茶：用碗泡茶可以更大程度的释放茶香；冲泡出来的茶叶味道会略浓，有明显的酸、涩等效果，每一泡都有不同的感觉。
煮茶：煮出来的茶味道会很稳定，不会有太大的起伏。煮出来的茶汤味道更丰富，口感更柔和顺滑，味道略甜。
4.不同的保健效果
制茶：直接把茶叶放在茶壶里，用开水冲泡，不会产生太多的氧化成分，保健效果比较差。
煮茶：将茶叶放入茶壶中煮沸5分钟，然后取出茶汤饮用，这样会使其更具抗氧化作用，保健效果极佳。
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泡茶的正确方法
1.泡茶的时候一定要选择适合泡茶的茶叶品种。生活中常见的红茶、陈年乌龙茶、陈年普洱茶，特别适合泡茶。泡茶前要准备茶叶、适量的水和泡茶用的茶壶，然后准备茶杯。
2.将准备好的茶壶用热水加温，然后将准备好的水直接放入茶壶中煮沸，再将准备好的茶叶直接放入茶壶中，盖上茶壶，继续煮3~5分钟。当茶汤取出约2/3时，
再次加入开水继续煮。
3.煮茶时可以反复储水2~3次，每次取出的茶汤味道都会不一样。煮出来的茶汤味道特别好，特别甜，可以让茶叶中所含的有效成分在煮的过程中尽快吸出来。
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