大黄什么时候挖最好， 一般最好在7-9月份采挖，需要在茎叶枯萎落地前采收，因为太早干物质积累少，品质差；来不及的话会冻在冷的地方，大黄冻了会变质。而且一定要选择三年生的植株来挖，在当地茎叶还没有完全枯萎的时候，
可以先把地上部分剪掉，再把根和根茎挖出来。
扩大知识面：大黄的功效与作用
1.清热解毒
大黄中所含的物质能有效清除体内堆积的毒素，还能有效缓解肝火过盛引起的中暑等症状，能快速消除体内燥热。
2、治疗跌打损伤
大黄可以用来治疗外力碰撞造成的淤血，也有很好的止血作用。大黄可与其他药物制成散剂和丸剂。还能有效缓解牙龈肿痛。
3.改善肾功能
大黄有非常好的泻下作用，所以能有效的促进氨基酸的吸收，把身体的蛋白质分解到合适的水平，然后把尿素排出体外，有非常好的利尿作用。
4.保护肝脏
对于胆汁淤积的患者，大黄可以起到很好的改善作用，大黄可以帮助改善体内的微循环，并且可以起到很好的调节肝功能的作用。
其他考虑因素：
采收大黄，需要检查大黄茎的宽度是否在1.3cm-2.5cm之间，成熟的茎有手指那么宽；茎必须长到20厘米才能收获。大黄茎越长，味道越好。并且收获的大黄应当剥去球茎和须根上的粗糙表皮。
用刀把鳞茎劈开，放在棚架上，熏一个月到四十天，等鳞茎干了再送到药材收购站去卖。
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