韭菜什么时候成熟， 韭菜什么时候熟，今天就来看看边肖的分享吧。
1.韭菜每年的收获时间是4-5月，比其他蔬菜都要早。韭菜长得有点慢，要早播，最好是3月底到4月底。
2.韭菜的种植可以在春季开土到秋季的任何时候进行。韭菜种植后一个月左右即可收获。黄河淮河流域的韭菜一般在春季播种。从4月初开始，它们可以在南方的冬季种植，在北方的5月和6月种植。
只要地表温度稳定在12以上，日平均温度不低于15。
3.一般不建议收割当年播种的韭菜。最好第二年开始收割，分四至六次收割更好。春季可收获三四次，秋季可收获两三次，夏季气候炎热干燥。这个时候韭菜的品质还不如春秋两季收割的。
所以韭菜最好夏天休息，秋天收获。
什么时候吃韭菜最好？
1.韭菜一年四季都可以吃。1-12月几乎都可以吃，只是新鲜度不同，但早春吃更合适，因为这个时候韭菜的品质更好。
2.春天的韭菜叶似翡翠，根似白玉，味脆可口，香味浓郁。这是因为经过一个严冬，根和茎储存了大量的营养物质，所以早春的韭菜品质较好，其次是晚秋，所以也有“春菜香，
夏天的食物很臭。
3.冬秋季苋菜比较便宜，秋季是产量比较大的季节，价格通常不会太高。不过冬天大棚种的韭菜大多不太贵。如果是刚收获的，味道最好。
扩大知识面：韭菜的功效与作用
1.补肾温阳：韭菜中含有锌，能促进男性生殖器官的发育，温精子。
2、增加食欲：韭菜在春季生长后，其挥发油和香料特别香，挥发油在春季会得到更好的发挥。挥发油类食物能促进食欲。很多人没有食欲，但是吃了韭菜之后就会显得愿意吃。
3、增强体力：很多人吃了韭菜后会感觉身体强壮，这其实是有根据的。韭菜含有所有的微量元素和维生素，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，这些营养成分的含量都高于其他蔬菜。
4、抗疲劳：韭菜是一种绿色食品，各种营养价值都很高，从上面可以看出，经常吃韭菜可以起到一定的抗疲劳作用。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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