豆角是什么季节的蔬菜， 1.豆子是夏天的食物。我国江南各地春夏秋均可种植豆类，生长期长。要根据各个季节的气候条件种植早熟、中熟、晚熟的豆类。
2、豆类一般分为春种和夏秋种。春耕为2月下旬至3月下旬，育苗为3月下旬至4月下旬，采收为6月上旬至8月中旬，采种为7月下旬至8月上旬；5月中旬至8月初夏秋季播种，
7月初至10月下旬收获。
第二，豆子什么时候成熟？
1.种植豆类会受到地理环境、种植技术等方面的影响，所以其成熟度会略有不同。一般来说，它的成熟时间在不同地区是不一样的。如果是在江南露天种植，夏季5月底到6月初就有豆子可吃。
2.豆类在春夏秋三季都可以种植，冬季要在大棚里种植，否则低温下容易冻伤，春秋两季种植产量最好。
3.一般从播种到开花只需要45-60天左右。如果温度和湿度适宜，十天左右就会发芽，6月份开始开花结果。如果营养跟得上，可以坚持到寒露前后吃豆。
三、豆子的功效和作用
1.豆类能调和中气下气，入脾胃经。对于肠胃蠕动不足、腹泻、消化不良的人，适当食用可以起到治疗中气不足的作用。
2、豆类也可以通奶和奶。对于产后气虚血虚引起的缺乳，适当食用对通乳、乳有很好的作用。
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