大米面能蒸馒头吗， 米粉可以蒸成馒头，馒头不比白面差，甜，软，粘。米粉不仅可以做馒头，还可以做粉条、米线，非常好吃。
扩展：如何用米粉做馒头
1.我们先将米粉加入料理机中，然后加入适量的纯牛奶和糖，通电后加入大米制成米糊。
2.然后将打好的米糊倒入大碗中，米糊中加入适量的酵母粉，用筷子搅拌均匀。
3.我们在米糊中加入适量的面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
4、大概两个小时，面团发酵到原来的两倍大小，然后我们在案板上撒上适量的干面粉，揉很长时间，把面团里的空气排掉。
5.先把面团揉成条状，再分成大小均匀的剂，把每剂做成馒头的形状。
6.做完之后，我们再盖上一层棉布，放在一边进行二次醒发，这个很重要，不然馒头就不软了，大概20分钟左右就醒了。
7.睡醒后，我们把馒头放入蒸笼，大火蒸10分钟左右，再用中火蒸20分钟左右。我们几乎可以蒸馒头了。我们可以用手戳馒头。如果能马上反弹，说明已经蒸过了。
8.馒头蒸好后，不要马上开盖，焖5分钟左右，再取出馒头，否则容易导致馒头脱皮。
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