面碗一般用8寸还是9寸， 一般面碗的尺寸都比较大，有7寸、8寸、9寸的，有些大面碗也有12寸的尺寸。通常，面条碗大小的选择主要取决于包什么面条：
1、7寸面碗适用于汤汁或面条少的小面、馄饨、干拌面之类。
2.8寸面碗适用于正常重量的面条，多用于普通汤面、拌面、拉面、酸辣粉等。这也是最常用的面条碗。
3.9寸面碗适合吃汤汁比较过瘾的面，比如大碗牛肉面，管骨面，麻辣烫，螺蛳粉。
吃面的碗一般都是大碗，主要是小碗的面不方便搅拌，容易粘；而且大碗面吃面更过瘾。
拓展小知识：
为什么吃大碗面？
吃面的时候，用的面碗一般都比较大，尤其是一些面馆。那么为什么面条碗这么大呢？
其实面碗之所以要求更高，主要是因为汤面、干拌面或者油泼面吃起来更方便。面条堆在一个小碗里，不可能搅拌面条。面条容易粘，吃起来不方便。
对于面馆来说，大碗面让顾客看起来更实惠，有些面馆会以此作为吸引人的招牌。但需要注意的是，面馆的面碗虽然看起来很大，但一般都是上宽下窄。这样的设计主要是为了让面碗里的面看起来更有味道。
放下它。两面看起来和三面一样多。
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