蛋黄蜜豆酥做法图解大全， 大家好，下面小编给大家讲解一下。很多人还不知道蛋黄蜜豆酥的插画。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.油面：面粉90克水35克猪油30克，和面30分钟。油面：80 g 35 g猪油面团，猪油也可以用黄油和普通食用油代替。猪油又软又香，但吃起来更肥。
2.醒后将水、油、豆瓣酱分成10个小汤圆；咸蛋黄用朗姆酒浸泡一会儿，放入烤箱170度8分钟，取出放凉；
3.用水和油把油包起来，从下面往上推，直到合上为止；特写；第一次将包好的面团擀成条状；
4.从下往上卷，第二遍卷成条状；卷起来，用保鲜膜包好醒酒30分钟；
5.将醒发好的面团两边向内折叠，然后擀开；中间放豆瓣酱，慢慢收口。刷蛋液，放芝麻；
6.烤箱预热，中层180度烤20-30分钟。上色后可以盖上锡纸，颜色会更漂亮。
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