绿豆什么时候成熟， 夏播绿豆一般在每年的8-9月份成熟，春播绿豆在4月下旬至5月上旬和5月下旬至6月上旬的8月份开始收获，8月上半月开始上市。绿豆抗湿抗寒能力差，怕涝，但花期在7-8月。
如果不能保证充足的水分，就会影响收成。
绿豆什么时候收获？
绿豆每年秋天收获。因为绿豆的播种时间在春夏的4-6月份之间，其生长周期大约是3个月到4月份，秋天的8-9月份绿豆就会生长成熟，此时就可以收获了。
因为每颗绿豆上的豆荚不会同时成熟，成熟的豆荚会爆开，导致产量下降，所以我们在收获绿豆时可以采用分批的方法，每周收获一批成熟的黑豆荚，连续四次，这样可以把绿豆全部收获，减少浪费。
知识扩展
绿豆有什么功效和作用？
1.增加水分
绿豆中独特的保湿成分和矿物质能给皮肤补充足够的水分，使皮肤的水分保湿能力得到加强。绿豆中的天然多糖会在皮肤表面形成一层保湿膜，使皮肤湿润有弹性。
2.细菌抑制
绿豆中所含的一些成分具有抑菌作用，绿豆皮的提取物对葡萄球菌有抑制作用，绿豆中所含的能凝结微生物的原生质能产生抑菌活性。
3.抗过敏药
绿豆中的有效成分可以辅助治疗荨麻疹等过敏反应，起到一定的抗过敏作用。
4、滋补脾胃
如果你不注意饮食，吃太多肉和辛辣的食物，很容易使你的胃变热。绿豆可以清胃热，滋养你的脾胃。
5.降低胆固醇
绿豆所含的球蛋白和多糖能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐的分泌，减少小肠对胆固醇的吸收。
6、排毒
体内有火引起的热毒，可导致痤疮等。绿豆有缓解和消除这种症状的作用，食物中毒等各种中毒情况也会得到缓解。
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