青椒肉丝的家常做法，
可以用青椒做皮蛋，如下：
1.材料：3个皮蛋，1个青椒，一个短洋葱，1/4茶匙盐，2汤匙油。
2、皮蛋去壳切成小块，青椒、大葱切片；
3.锅内油七成热后，将皮蛋放入锅内约2分钟后取出备用；
4.将葱花片用锅内剩余的底油翻炒，青椒翻炒至七成熟，皮蛋用油翻炒，加盐。
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可以用青椒做皮蛋，如下：
1.材料：3个皮蛋，1个青椒，一个短洋葱，1/4茶匙盐，2汤匙油。
2、皮蛋去壳切成小块，青椒、大葱切片；
3.锅内油七成热后，将皮蛋放入锅内约2分钟后取出备用；
4.将葱花片用锅内剩余的底油翻炒，青椒翻炒至七成熟，皮蛋用油翻炒，加盐。
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