瘦肉不加淀粉怎么做好吃， 大家好，下面小编给大家讲解一下。很多人不知道没有淀粉的瘦肉怎么吃。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.咸肉少放盐。腌制肉类是使油炸肉类变嫩的重要步骤。腌肉需要料酒和盐。加盐是为了让肉更入味，但有些人在加盐时可能没有控制好盐的量。盐太多会让肉中的水分流失很多，这样炒出来的肉肯定不嫩。尽量少放盐，
搅拌均匀后，滴几滴食用油或香油，使炒出的肉更香更嫩。
2.加入蛋清。腌制肉类时，不必加入淀粉，可以加入蛋清。加入蛋清可以使肉嫩滑，比淀粉更适合。毕竟肉裹上淀粉后，炒出来的肉也会有淀粉的味道，会掩盖肉的原味。用蛋清腌制肉类不会有这样的问题。
增加了肉类的营养。
3.肉片很油。先给熏肉上油。当然，这肯定不同于普通的炸肉片的方法。有些人直接将油倒入锅中，然后将肉片油炸。这肯定是不正确的。正确的做法是锅中倒入适量的油，油温五六成热时关火，将肉倒入锅中炸几下。
如果肉变色坏掉了，可以直接装盘备用，其他配菜炒至七成熟即可。
上面解释了如何吃没有淀粉的瘦肉。本文到此结束，希望能给大家带来帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
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