茄子坏的比豆角坏的快还是慢， 茄子比豆子坏得快。茄子一般可以在冰箱里保存五天左右，但如果不在冰箱里保存一两天，它可能会变质。豆子放在冰箱里大约需要5-15天，不放在冰箱里大约需要3-5天。养久了之后，它们会逐渐变老，然后开始腐烂。
拓展小知识：
茄子的变质
表皮腐烂，质地软烂，切好的茄肉黑黄，捏起软烂的流水，散发出发酵腐败等臭味。茄子只有坏了才能扔掉，因为烂茄子上的细菌太多了，吃了会对人体造成伤害，所以不能吃。
豆子变坏的方式
1.闻一闻
通常，在判断酸豆角是否变质时，可以闻一闻。没有变质的酸豆角是淡淡的酸味，而变质的酸豆角有刺鼻的气味，非常难闻。
2.看颜色
判断酸豆角是否变质，我们还可以分辨它们的颜色。没有变质的酸豆角表面是黄绿色的，而变质的酸豆角会发黑，豆角表面会有很多腐烂的斑点。
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