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彩红鸡应该是七彩山鸡（又名野鸡）。七彩山鸡是野鸡的俗称，也叫山鸡。因其毛色艳丽，故得名彩雉。它是一种集肉、观赏、药用于一体的珍稀野禽，被誉为野味之王、动物人参之王。
七彩山鸡已于2000年8月1日获得国家林业局颁发的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》上市证书。野生动物受国家保护，不能随意捕捉。
扩展知识：七彩山鸡的特征
雉鸡的形状分为颈部、躯干和四肢四部分，体表覆盖一层羽毛。长尾雉头颈部的羽毛呈浅蓝色至绿色，颈部有明显的白色环纹。胸部中央的羽毛为紫色，两侧为淡蓝色，背部和腰部为浅银灰色和绿色。
腹侧为浅黄色带黑色条纹，尾羽长，橄榄黄色带黑色横向斑点，中央四对尾羽为红紫色，两侧尾羽为浅橄榄色带褐色斑点，翅膀被浅灰色覆盖，边缘为白色。雌雉不如雄雉华丽，但比雄雉小。
头顶有黑色和棕色条纹，后颈羽基部为栗色，近缘为黑色，喉部略白，胸背羽颜色较丰富，羽心有黑色和棕色斑点。腹部的羽毛是浅棕色的。尾羽为黑色和浅黄色的昆虫状条纹。野鸡的平均体重可达1500克。
雌雉平均体重可达1250克。
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