什么是莱顿弗罗斯特效应， 莱顿弗罗斯特效应是指液体不润湿热表面，而仅在其上形成一层蒸气的现象，该现象由莱顿弗罗斯特于1756年发现。
这意味着如果有液体，就会有自然沸腾的温度。例如，在标准大气压下，水在100摄氏度时沸腾。如果液体接触到沸点以上的物体。例如，当水达到400-500度时，它被称为远超过其沸点的高温物质。
有些液体会剧烈沸腾，但这种沸腾很快就会被抑制。沸腾的液体变成气体，形成一层液体蒸气，液体与高温物质分离，具有良好的隔热效果。剩余的液体不能快速沸腾。所以当你遇到温度很高的物体时，
相反，沸腾速度不如温度稍低的物体快。
莱顿霜效应持续时间很短，可以在一定程度上阻碍热传导，但不会阻碍热辐射。如果温度超过液体的莱顿霜点太高，那么强烈的辐射热将使莱顿霜效应无效。
换句话说，如果你的手是湿的，短时间接触炭火并返回铁水是可以的，但如果你接触温度高达5500摄氏度的太阳表面，你的手只会瞬间变成一缕烟。
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