肉末炒前怎么处理好吃， 大家好，下面小编给大家讲解一下。许多人仍然不知道如何在油炸前处理美味的肉末。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1、预先处理：
（1）肉末最好买鲜肉。
（2）往冻肉里加点嫩肉粉，没有嫩肉粉就加点水，不然就是一大坨。
2.炒肉末的方法：
食材：猪瘦肉500克。
构成：
食用油75克、腌制野菜50克、酱油40克、葱花、姜末、蒜片、味精、绍兴酒、香菜、蒜汁、油辣椒和醋。
生产方法：
卤肉：将猪肉剁成末。将腌芥菜（芥菜是一种用于芥菜中间叶子的芥菜，用盐腌成咸菜）洗净，切成小丁。
锅中加入食用油和胡椒粉，油热时取出胡椒粉，炒出肉末，加入葱花、野菜丁、姜末和大蒜，炒匀，然后加入500克酱油、绍兴酒、精盐、味精和高汤，烧开后倒入大碗或小盆中。
食用时，将肉末舀入小碗中，加入切碎的香菜，蒜汁和醋，蘸上意大利面。如果喜欢吃辣的，可以放适量的油辣椒。
以上解释了如何在油炸前处理美味的肉末。本文到此结束，希望能给大家带来帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
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