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含膳食纤维高的食物排行榜(高膳食纤维食物有哪些)

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高膳食纤维食物有哪些

富含纤维的传统食物包括麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜和水果。

纤维食物是指膳食纤维含量高(2%~20%)的食物。膳食纤维可以抵抗肠道消化酶,但它可以被细菌酶分解。膳食纤维可分为不溶性和可溶性两大类。不溶性膳食纤维包括纤维素、半纤维素和木质素。

可溶性膳食纤维包括果胶、海藻胶、豆胶和树桩胶。

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