武汉卤凤爪怎么做好吃， 大家好，下面小编给大家讲解一下。很多人还不知道武汉的黄焖鸡脚怎么吃。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.武汉卤鸡爪的做法：将鸡爪放入沸水中浸泡去黄衣，用刀剪掉脚趾洗净；葱、姜洗净，葱打成葱结，姜拍成姜片备用。将香粮、料酒、白糖和适量的水搅拌均匀，将坏盐水挂起来，然后将坏盐水放入容器中，加入盐、味精和冷开水，
将芳香的谷物制成果汁。炒锅着火时，加入清水，加入鸡爪、绍兴酒和葱姜，煮至鸡爪软脆时捞出，浸泡在香粮的卤汁中，1小时后捞出，用刀放入炒锅中。
2.注：市场上卖的鸡爪有柴火鸡爪和肉鸡鸡爪两种。肉鸡鸡爪较粗，柴火鸡爪较小。鸡爪是凝胶状的，所以不要浸泡卤汤太长时间，以免卤汤变稠。
以上讲解了如何吃好武汉黄焖鸡脚。本文到此结束，希望能给大家带来帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
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