蒜苔炒肉的做法家常菜，
1.材料：五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个、酒1汤匙、酱油1汤匙、糖半茶匙、盐半茶匙、水4汤匙。
2.做法：五花肉洗净，切成薄片，加入酒、酱油和糖调味。烧热两勺油，大火翻炒肉片，待肉片变白后即可食用。老梗选自蒜薹，洗净后切成小块；花椒切片，去籽，切成粗丝；用两汤匙油炒蒜苗，加入调味盐和水，加入辣椒丝。
倒入肉片翻炒至汤汁收干。
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