橘子皮腌肉方法视频，
腌制肉类通常使用陈皮。陈皮其实是橘子皮，但不是新鲜的橘子皮。陈皮不仅具有一定的药用功效，还可以作为调味品。制作腊肉时，可以加入陈皮来去除肉的腥味。具体做法如下：
1.食材：五花肉一把、桂皮一把、八角2-3个、桂皮3块、小茴香一把、香叶3-4片、砂仁3-5个、干辣椒一把、陈皮适量、草果适量、高度白酒等。
2.将五花肉切成条状，然后在每个五花肉的顶部打一个小孔，以方便悬挂和风干。
3.加入一把桂皮，2-3个八角，3个桂皮，1个茴香，3-4片香叶，3-5个砂仁，1个干辣椒和1个干胡椒，然后在锅中加入适量的陈皮和草果。将适量的盐倒入锅中，小火翻炒均匀，然后加入刚刚准备好的调料，开小火。
4.准备半碗高度白酒，在每块五花肉上均匀地涂上一层高度白酒，不仅有去腥增香的效果，而且可以保持很长时间。高度白酒全部裹好后，在每块五花肉上裹上一层炒好的盐。全部上漆后，将培根放在一个更大的盆中。
然后把剩下的调料放在上面，盖上盖子腌制6天左右，隔一天翻一次面。
5、6天后，将腊肉放在绳子上，用热水烫一下。这样不仅能让腊肉的颜色好看，还能减少腊肉的咸味。挂好腊肉后，用筷子卷一卷，这样腌制好的腊肉会晶莹剔透。把腌好的腊肉挂起来，在外面风干半个月再吃。
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