凉拌香辣卤牛肉的做法，
1.食材：牛肉/牛筋1个、洋葱适量、香菜3-5根、大蒜3-5瓣、小米辣2块。
2、准备食材：红烧牛肉、洋葱、香菜、蒜末、小米辣。
3.把红烧牛肉切成薄片，放在盘子里。
4.加入洋葱丝。
5、加入适量的香菜。
6.自制万能凉拌酱：陈醋1勺、酱油2勺、蚝油1勺、白糖1勺、香油1勺、蒜末/小米辣加热油1勺。
7.将冷酱汁淋在牛肉上，拌匀。
8.撒上一些芝麻装饰。
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