拔丝香蕉的做法家常做法， 大家好，下面小编给大家讲解一下。许多人仍然不知道如何旋转香蕉。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
今天给大家分享的是纺香蕉的知识，也会讲解纺香蕉的方法和材料。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
纺香蕉的做法是什么？拉丝是指将糖熬制成能抽丝的糖溶液。拉丝分为干煮、水煮、油煮和油煮！拉丝的配料有很多，基本上都是用熬制的糖浆填充油性预制配料制成的甜点！
“纺蕉”外酥里嫩，香甜可口，色泽浅黄微亮，质地柔软。
食材：3根香蕉
食材：面粉、鸡蛋、生粉、泡打粉、西红柿、一碗水。
调料：白糖
-开始制作-
1.将香蕉去皮，用尖刀切成块。厚度要差不多，不要太大。
2:将西红柿切片，盖在盘子底部！（具体原因最后再谈）
2取一个锅，加入面粉、生粉、泡打粉、1个鸡蛋和少量水，顺着一个方向慢慢搅拌成糊状（注意面糊不要太浓也不要太稀，少量水可以分次加入）。最后加入半勺色拉油拌匀即可！
3.锅中油烧开，油温5层热时离火。香蕉沾有淀粉，挂有面糊，因此您可以一次煎几次，然后一起煎。
清洗4个锅，加入半勺水、100克糖和30克色拉油。大火慢炖至可以拉出糖丝时，加入炸好的香蕉丸快速翻炒，使香蕉丸表面全部裹满糖丝，然后出锅！
问题解决方案
1为什么用西红柿做底？众所周知，糖非常粘手，很容易吃，但底部会粘在盘子上，很难清洗盘子，所以用西红柿作为底部不仅美观，而且不会粘在盘子底部！
面糊、面粉、生粉和鸡蛋的比例为2: 3: 1。
3香蕉为什么要沾淀粉？香蕉本身属于水产品，含有大量的水分。当面糊中加入色拉油时，表面会有一层油。如果香蕉直接挂在面糊上，就会挂得不均匀，炸出来的香蕉球也不会那么圆！
制作技巧、注意事项：
炸香蕉丸时，切记油温不要太高，煮好后最好立即浮起！
泡打粉不要放太多，鸡蛋本身起到发面的作用，放少量泡打粉可以让香蕉球更圆润！
煮糖汁时一定要慢炖，不要急！
4吃的时候准备一碗清水吃，可以降低糖汁的温度，使其酥脆！
一定要注意安全，糖汁的温度很高！
纺香蕉的具体方法。纺香蕉的具体方法
练习1
制作配料
香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实际吃了100克），糖3汤匙。
生产过程
1.香蕉去皮切块，拍一点干淀粉，鸡蛋打入碗中，加入面粉、淀粉、水和少许油调成糊状；
2.将油倒入锅中，加热，将香蕉一根一根地糊起来，然后将其炸成金黄色。香蕉浮起后，捞出沥干油；
3.将锅洗净，加入少许水和糖，翻炒至汁液变黄并冒泡，加入炸好的香蕉翻几下，放在涂油的盘子上，用一碗冷水盛出。
生产技能
为了让香蕉皮更脆，你可以再煎一次。撒一点黑芝麻增加味道。
练习2
来自福建菜谱的香蕉（尤其是以甜味为主色调的福州菜）；
制作配料
3根香蕉，2个鸡蛋，1碗面粉，6汤匙糖，1汤匙纯麦芽，6碗色拉油和2汤匙黑芝麻。
生产过程
香蕉去皮后切成滚刀块；鸡蛋打匀，与面粉混合；将砂糖、清水和纯麦芽放入锅中煮至砂糖溶解，小火慢煮；糖快好的时候，另起锅加热色拉油，将香蕉块放入面糊中，煎至金黄色捞出，倒出糖汁拌匀；撒上黑芝麻。
练习5
原料
配料：香蕉
辅料：淀粉、蛋清
调料：糖、油
详细步骤
1.香蕉去皮，切成滚刀块，在面粉上滚一层。
2.将蛋清倒入玉米粉中，搅拌成糊状。
3.将植物油倒入炒勺中，加热至七八成热，将裹有面粉的香蕉裹上一层蛋清糊，然后在油中一根一根地油炸。炸至较浅深度后，取出干净的油。
4.炒勺里留一些底油，加入糖炒至金黄色，大气泡变小，最后颜色变深。
5.当你可以旋转时，倒入香蕉片，绿丝和红丝，快速均匀地翻面，放在预先涂油的盘中并整齐排列。
纺香蕉的做法香蕉是大家都很熟悉的一种水果。香蕉通常直接作为水果食用，但香蕉还有许多其他吃法，例如香蕉丝，这是一道非常受欢迎的菜。这道菜是由香蕉味的主料制成的。旋转香蕉的方法不止一种。接下来，
就为大家介绍三种正宗的纺香蕉方法吧！
第一，纺香蕉的做法
材料：香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克(实际食用100克)，糖3汤匙。
生产流程：
1.香蕉去皮切块，拍少许干淀粉，鸡蛋打入碗中，加入面粉、淀粉、水和少许油调成糊状；
2.将油倒入锅中，加热，将香蕉一根根糊好，然后煎成金黄色，香蕉浮起后，取出沥干油；
3.锅洗净，加少许水和糖，翻炒至汁变黄冒泡，放入炸好的香蕉翻几下，放在涂油的盘子里，盛一碗凉水即可食用。
二、纺香蕉的做法
1.先将香蕉去皮，切成小块或滚刀块，滚一层面粉，放入蛋清和淀粉做成的稠糊中，将香蕉块按大小调匀备用。加热油底壳，油温不要太高。四五成热时，将拌好糊的香蕉片、段逐一放入油锅，煎成金黄色时取出。
2.在油锅里放白糖(白糖和油的比例是50g，白糖用15g油)，油温不要太高。用勺子慢慢搅拌融化的糖，直到糖浆变浅，可以拉出，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，从火上快速翻过来，
使糖浆均匀地裹在香蕉炸料上，然后放在盘子里，放上红绿相间的。这种香蕉色泽金黄，清脆香甜。
3、吃香蕉丝需要配一碗凉开水，将香蕉丝蘸上凉开水，这样糖浆的温度降低，吃起来也不黏腻，更香脆。
三、纺香蕉的做法
材料：香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，蛋清60克。
生产流程：
1.香蕉去皮，切成滚刀块，在面粉上滚一层；
2.将蛋清倒入玉米粉中，搅拌成糊状；
3.将植物油倒入炒勺中，大火加热至七八成热，将裹好面粉的香蕉裹上一层蛋清糊，一根一根放入油中炸熟。炸至浅后，取出干净的油；
4.炒勺留点底油，加糖炒至金黄色* * *，大气泡变小。最后，等到颜色加深，可以拉出丝的时候，倒入香蕉片，绿丝和红丝，迅速翻匀，放入预先涂油的盘中，排列整齐。
纺香蕉的家庭实践香蕉是一种大家都很熟悉的水果。香蕉一般直接当水果吃，但是香蕉还有很多其他吃法，比如香蕉丝，这是一道很受欢迎的菜。这道菜是用香蕉味的主要原料制成的。旋转香蕉的方法不止一种。下面，
就为大家介绍三种正宗的纺香蕉方法吧！
第一，纺香蕉的做法
材料：香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克(实际食用100克)，糖3汤匙。
生产流程：
1.香蕉去皮切块，拍少许干淀粉，鸡蛋打入碗中，加入面粉、淀粉、水和少许油调成糊状；
2.将油倒入锅中，加热，将香蕉一根根糊好，然后煎成金黄色，香蕉浮起后，取出沥干油；
3.锅洗净，加少许水和糖，翻炒至汁变黄冒泡，放入炸好的香蕉翻几下，放在涂油的盘子里，盛一碗凉水即可食用。
二、纺香蕉的做法
1.先将香蕉去皮，切成小块或滚刀块，滚一层面粉，放入蛋清和淀粉做成的稠糊中，将香蕉块按大小调匀备用。加热油底壳，油温不要太高。四五成热时，将拌好糊的香蕉片、段逐一放入油锅，煎成金黄色时取出。
2.在油锅里放白糖(白糖和油的比例是50g，白糖用15g油)，油温不要太高。用勺子慢慢搅拌融化的糖，直到糖浆变浅，可以拉出，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，从火上快速翻过来，
使糖浆均匀地裹在香蕉炸料上，然后放在盘子里，放上红绿相间的。这种香蕉色泽金黄，清脆香甜。
3、吃香蕉丝需要配一碗凉开水，将香蕉丝蘸上凉开水，这样糖浆的温度降低，吃起来也不黏腻，更香脆。
三、纺香蕉的做法
材料：香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，蛋清60克。
生产流程：
1.香蕉去皮，切成滚刀块，在面粉上滚一层；
2.将蛋清倒入玉米粉中，搅拌成糊状；
3.将植物油倒入炒勺中，大火加热至七八成热，将裹好面粉的香蕉裹上一层蛋清糊，一根一根放入油中炸熟。炸至浅后，取出干净的油；
4.炒勺留点底油，加糖炒至金黄色* * *，大气泡变小。最后，等到颜色加深，可以拉出丝的时候，倒入香蕉片，绿丝和红丝，迅速翻匀，放入预先涂油的盘中，排列整齐。
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以上说明了纺香蕉的做法。这篇文章写完了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系小编进行更正。
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