什么是四个菜，四个菜是一种常见的菜品搭配方式，是指在中餐中通常会搭配四道菜品，分别为主菜、荤菜、素菜和汤菜。
什么是四个菜
主菜是一道比较重要的菜肴，通常是肉类或海鲜类菜品。它的制作方法多种多样，可以根据个人口味选择炒、煮、烤或者是炸等不同的烹调方式。主菜的特点是味道浓郁，口感丰富。
荤菜是指蔬菜以外的食材制作的菜肴，通常是肉类、海鲜类或者是含有动物性食材的菜品。荤菜的制作方法也很多样，可以搭配各种调料和蔬菜，制作出不同口味的菜品。
素菜是指以蔬菜为主要食材制作的菜肴，不含有任何动物性食材。素菜通常会搭配各种调料和配料进行制作，以增加口感和风味。素菜制作简单易懂，可以满足不同人群的食用需求。
汤菜是一道用汤汁煮煮熬制出的菜肴。汤菜通常会选用鲜美的材料，如瘦肉、竹笋、海鲜等，配以适量的调料，煮出美味鲜香的汤汁。汤菜不仅可以增加口感，还具有滋补身体的作用。
什么是四个菜，四个菜的搭配方式可以使菜品的口感更加丰富，营养更加全面。主菜和荤菜的丰富口感，搭配上素菜的清淡口味，再加上一道汤汁鲜香的汤菜，能够满足人们对于美食的追求。