小龙虾的做法大全家常做法，小龙虾自古以来就是中国人喜爱的美食之一，口味独特，肉质鲜美。无论是夏天的烧烤季节，还是聚餐时的一道菜，都离不开小龙虾。今天我就为大家详细介绍一下小龙虾的做法大全家常做法，教你如何制作美味可口的小龙虾。
小龙虾的做法大全家常做法
1. 清蒸小龙虾
清蒸小龙虾是一道非常经典的家常菜，制作简单，口感鲜嫩。
材料：小龙虾、葱姜蒜、料酒、盐、白胡椒粉。
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做法：
1. 小龙虾放入盆中，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 锅中加水，烧开后放入蒸屉，将小龙虾放入蒸屉上，撒上葱姜蒜末。
3. 蒸锅上火蒸10分钟后取出，加入料酒、盐、胡椒粉拌匀。
4. 锅中倒油，烧热后倒入小龙虾，翻炒均匀，即可出锅。
2. 红烧小龙虾
红烧小龙虾口味鲜美，色泽诱人，是传统的家常做法。
材料：小龙虾、生姜、蒜瓣、豆瓣酱、料酒、糖、盐、鸡精、生抽、老抽、湿淀粉。
做法：
1. 小龙虾用清水冲洗，去除泥沙，沥干水分备用。
2. 锅中倒油，放入姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒匀。
3. 加入适量的水开锅，放入小龙虾翻炒均匀。
4. 加入料酒、糖、盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒上色。
5. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮约15分钟。
6. 用湿淀粉勾芡，炒匀即可。
3. 麻辣小龙虾
麻辣小龙虾是一道香辣的湖南菜，辣味浓郁，颇受年轻人喜爱。
材料：小龙虾、干辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、淀粉。
做法：
1. 小龙虾用清水冲洗，去除泥沙，沥干水分备用。
2. 锅中倒油，放入干辣椒、花椒爆炒出香味。
3. 加入姜蒜炒匀，放入小龙虾翻炒均匀。
4. 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽，翻炒上色。
5. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮约10分钟。
6. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
4. 大葱小龙虾
大葱小龙虾口感鲜嫩，葱香味浓郁，是一道家常菜做法。
材料：小龙虾、大葱、生姜、大葱段、料酒、盐、糖、生抽、老抽、淀粉。
做法：
1. 小龙虾用清水冲洗，去除泥沙，沥干水分备用。
2. 锅中放入适量的油，放入姜片和大葱段炒出香味。
3. 加入小龙虾翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽，翻炒上色。
5. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮约15分钟。
6. 用湿淀粉勾芡，加入葱花炒匀即可。
5. 白灼小龙虾
白灼小龙虾是一道清淡的家常菜，突出虾肉的鲜嫩口感。
材料：小龙虾、姜片、料酒、盐、生抽、蒜末、香菜。
做法：
1. 小龙虾用清水冲洗，去除泥沙。
2. 锅中放入水，加入姜片、料酒和盐，煮沸。
3. 将小龙虾放入锅中，焯水煮熟。
4. 将煮熟的小龙虾捞出，放入冰水中焯水。
5. 摆盘后，撒上蒜末，淋上生抽，撒上香菜即可。
小龙虾的做法大全家常做法，这些就是小龙虾的做法大全家常做法，通过这篇文章，相信大家已经掌握了制作小龙虾的技巧和做法，赶紧动手试一试吧！