豆腐的功效与作用有哪些， 豆腐有哪些功效和作用？让我们看看边肖今天的分享。
1.对大脑有好处
豆腐的主要成分之一是卵磷脂。卵磷脂对神经、血管、大脑等人体器官都有很好的作用。因为脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17% ~ 20%，适量的卵磷脂可以维持脑细胞的正常代谢和运转。
从而在一定程度上提高我们脑细胞的活化程度。所以老人常说，吃豆腐补脑有道理。
2.平衡雌激素
豆腐还富含植物激素，即大豆异黄酮。大豆异黄酮对更年期女性非常有用。它们可以帮助更年期女性平衡体内雌激素，因此可以改善更年期综合征，改善骨质疏松。
骨质疏松症通常发生在更年期女性。
3.补充体内的钙
豆腐热量不高，但蛋白质含量较高。随着中国越来越多的人患有乳糖不耐症，豆腐或豆浆更适合中国人补钙。
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谁不能吃豆腐？
1、老年人
豆腐中含有大量的植物蛋白，需要肾脏分解代谢，但老年人的肾脏排泄废物的能力低于年轻人，所以如果老年人仍然大量食用豆制品，很容易导致植物蛋白摄入过多。
导致体内产生的含氮废物增多，导致肾功能进一步下降。
2.消化性溃疡患者
消化性溃疡患者也要少吃豆腐，因为豆腐中含有大量的嘌呤，所以消化性溃疡患者吃了豆腐后会刺激胃液的分泌，导致胃黏膜受到刺激，从而加重消化性溃疡的加重。
还容易引起嗳气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
3、胃炎患者
胃炎患者也要少吃豆腐，因为豆腐容易刺激肠胃，引起胃酸大量分泌，还会引起肠胃胀气，所以胃炎患者为了自身健康，尽量少吃或不吃豆腐和豆制品。
4.肾病患者
肾炎、肾衰竭、肾透析等肾脏疾病患者，在日常生活中也要注意尽量采用低蛋白饮食，既保护肾脏的健康，又尽量不增加肾脏的负担。因为豆腐含有大量蛋白质，大量食用容易导致肾脏运行机制超负荷。
肾病患者应少吃或不吃豆腐。
豆腐不能和任何东西一起吃。
1.茭白
茭白不宜与豆腐同食。如果和豆腐一起吃，很容易形成结石。
2.蜂蜜
蜂蜜不能和豆腐一起吃。如果蜂蜜和豆腐一起吃，很容易导致腹泻，甚至耳聋。
3.竹笋
竹笋不宜和豆腐一起吃。吃竹笋配豆腐很容易促进我们体内结石的形成。
4.橙
禁止吃橘子配豆腐，因为吃橘子配豆腐容易患甲状腺肿等疾病。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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