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鹅肉的营养价值高吗(鹅肉的营养与价值)

鹅肉的营养价值高吗, 鹅肉营养丰富,含有人体必需的氨基酸、蛋白质、维生素、烟酸、糖和微量元素,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有益。

鹅的蛋白质含量高于鸭、鸡、牛肉、猪肉,赖氨酸含量高于肉鸡。

鹅味甘,益气养阴,暖胃生津,祛风除湿,防衰老。这对于营养不良,身体虚弱,气血不足的人来说是一种很好的食物。

扩展:鹅肉的功效

1.润肺止咳:鹅能解除五脏之热,并能治疗和预防咳嗽。特别是用于治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年水肿、肺气肿、哮喘、咳痰。

2、补虚益气:鹅肉营养丰富,含有丰富的无机盐、维生素和微量元素。鹅肉能补虚益气,主要用于治疗中气不足、消瘦乏力。适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。

3.增强免疫力:鹅肉含有大量的蛋白质,大部分属于优质蛋白质。分解后可补充大量蛋白质,为体内免疫蛋白的合成提供充足的原料,可增强人体的体液免疫。

4.改善心血管系统:鹅肉中含有的脂肪大部分属于不饱和脂肪酸,占66.3%。不饱和脂肪酸是人体血液中重要的抗氧化成分,对降低低密度脂蛋白的合成和促进血栓的分解非常有效。

对高血脂、脑血栓有一定的预防作用。

鹅肉的营养与价值

鹅血的功效与作用

1.中医认为,鹅血性咸,无毒,入心、肝、胃;

2.具有解毒膈、软坚化瘀、益气补虚、暖胃生津、治虚止渴的功效;

3.适用于窒息、恶心和解毒。

4.所有出现膈肌呛咳、恶心症状的癌症患者都可以食用。煮熟的鹅血或蒸熟的食物可治毒箭毒。烹饪食物对疲劳、解渴、打嗝、恶心有很好的辅助治疗作用。

鹅肝的营养价值

1.动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物,具有维持正常生长和生殖功能的作用。

2、可以保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩和疲劳;它能保持健康的肤色,对皮肤的健美有重要意义。

3.经常食用动物肝脏还可以补充维生素B2,对补充机体重要的辅酶,完成部分有毒成分的解毒有重要作用。

4.肝脏中还含有一般肉类食物所不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防止衰老,抑制肿瘤细胞的生成。

5、动物肝脏中含有丰富的铁,铁是产生红细胞的必需元素,一旦缺乏,就会感到疲劳,脸色苍白。适量食用动物肝脏可以使皮肤红润。动物肝脏富含维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的成分。

它在细胞增殖和皮肤生长中起间接作用。因此,经常食用动物肝脏有利于皮肤的健康生长。

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